柳叶馅饼的制作方法非常的简单，而且口感香酥爽口，非常的开胃，在这炎炎的夏季，拿来当早餐或正餐吃都是非常美好的一件事情，很是受大家喜欢哦，却是值得一学！

柳叶馅饼的做法：

1、面粉用温水和成软面团，醒半小时。

2、西葫芦洗净横着擦成丝，放盐，用手抓一会，放一边杀水。

3、肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉、酱油、花生油顺时针搅拌。

4、把西葫芦攥去水放到肉馅盆里，香菜切末也放到肉馅里和西葫芦一起顺时针拌匀。

5、拌好的馅。

6、取一面团搓成长条，切成比饺子剂稍大些的剂子，按扁。

7、擀皮。

8、放馅。

9、包成柳叶状。

10、稍按扁。

11、饼铛刷少许油，预热，放入馅饼，两面金黄鼓起来了即可出锅。吃的时候依据个人喜好可调些蒜汁。

成品图：

柳叶馅饼小提示：

1、温水和面，面团要软。

2、西葫芦要攥干，要不成品水塌塌，不好吃。

3、肉馅和西葫芦都已经用过盐了，盐的用量要掌握好。

西葫芦的适宜人群：

禁忌人群：脾胃虚寒的人慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。

西葫芦的功效与作用：

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦的食用方法：

1、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

2、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。