用电饼铛做馅儿饼非常简单，烙饼不用放油。今天正好手边上有梅干菜，冰箱里有猪肉，正好做梅干菜烧肉。没能一顿吃完，正好准备蒸馒头，于是就合二为一，做了这款梅干菜馅儿饼。改善生活，换换口味儿，就是这样变着法儿的捣鼓，其实也不难哈。

尽管现在物质丰富，食物充足，但是老一辈的人还是会勤俭节约的过日子，没有被浪费的食物，废物利用，物尽其用，是我们这样年纪的人改变不了的习惯。老话说的“富日子要当穷日子过”，虽然在当下这已经过时了，我们起码做到不浪费资源，毕竟地球上还有吃不饱穿不暖的人吧。

原料：梅菜烧肉、面粉300克、温水170克、干酵母3克、小苏打粉0.5克

梅菜烧肉馅儿饼的做法：

1、温水和干酵母放入盆儿中，静置一会后加入面粉和小苏打粉;

2、充分搅拌成团，盖保鲜膜，放温暖处发酵;

3、将发酵好的面团放在面板上，充分揉搓后揪剂子，把每一个剂子搓成小圆饼，顺序摆放好;

4、顺序取小圆饼，用手轻轻按压成皮，放入适量的馅儿料;

5、一只手托转，另一只手虎口将其收拢，最后捏紧收口，轻轻按压成饼状完成;

6、全部顺序做完后，盖保鲜膜放置20分钟左右，视室温而定;

7、电饼铛预热好下盖，摆入馅儿饼生坯，盖上锅盖，点馅儿饼程序;

8、听见提示音揭开锅盖，将馅儿饼全部翻面，再次点馅儿饼程序;

9、听见提示音后，过一会儿揭开锅盖，取出馅儿饼即可;

成品图：

梅干菜馅儿饼鲜香味儿浓，面香肉香满口留香，很好吃。

梅干菜烧肉做馅儿之前可以将其剁碎一点，也可以不剁，各人所喜哈。

发面食物包制的时候，不要一味的追求皮薄馅儿大，馅儿料太多，面皮儿太薄，失去了面皮的柔软口感，反而不好吃。适量放馅儿，让面皮柔软的口感充分表现出来，让馅儿料的汤汁渗透到面皮里面，这样才好吃。