1先将准备好的五花肉沫装在碗内，再往碗内逐一加入所需的调料及配料，先将姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖、蚝油、馅旺、蛋清都加入装有五花肉沫的碗内，进行搅拌。

2进行搅拌完之后，加入香油、料酒、葱末，之后再次进行搅拌，搅拌均匀完成后，香葱猪肉饺子馅就算做好啦。

3将调制好的香葱猪肉饺子馅先放在一旁，现在开始制作饺子皮。将110g水倒入碗中，再加入少量精盐，搅拌一下，再将准备好的面粉倒入碗内，搅拌之后，进行揉搓，揉搓成长条形状之后，便可以切成小剂子形状。

4切成小剂子形状之后，就可以用擀面杖擀皮儿啦，擀皮完成之后，就可以包入饺子馅啦。将饺子包好之后，放入锅内，煮15分钟，捞出即可享用啦。