正统的意大利蔬菜汤，汤底有红汤、清汤，红汤通常都是加番茄糊，还会加入通心面或斜管面，风味偏酸，这里就看自己的喜好放吧。 多种蔬菜再加上意粉，更加全面的，均衡的营养素，可以平衡血液酸碱值，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，提高人体抗病毒的能力。

　　食材明细

　　主料：意大利面50g，胡萝卜15g，圆白菜20g。

　　辅料：油适量，盐2g，大蒜2瓣，鸡汤适量，番茄酱10g，胡椒粉适量，培根2片，黄甜椒10g，四季豆20g。

　　意大利蔬菜汤的做法步骤

　　1.原料。

　　2.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用。

　　3.培根也切成小丁，大蒜切碎。

　　4.锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用。

　　5.汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香。

　　6.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟。

　　7.接着倒入高汤。

　　8.大火煮滚后转小火煮10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味。

　　9.蔬菜锅煮10分钟后，，放入斜管面略煮一下即可。