制作流程：

1、选用长15厘米、宽8厘米的石屏豆腐4块，两面刷层生抽备用。

2、铁板上淋少许油烧热，放入豆腐煎至两面金黄、成熟，盛出每块豆腐一切为四，装盘即可。