原料：

新鲜鸟贝500克。

调料：

美酱油70克，捣蒜泥100克，米醋80克，芝麻油60克，白砂糖、鸡精各30克。

做法：

1、把所有调料调匀而成蒜麻汁，分装进小碟内，待用。

2、将鸟贝打开壳，去掉没肉的一边壳，把有肉的一边洗净，甩干水份后置于铁板烧炉子上烤至9成熟即可，食用时蘸蒜麻汁。