鲔鱼凉拌洋葱的做法图解：

1、提前准备洋葱1颗，鲣鱼口味酱油2大匙，白芝麻与柴鱼片 皆少许。

2、洋葱逆纹切丝(越薄越好)，我用刨刀刨薄片。

3、切好的薄片泡冰水去呛味(换二，三次水)，沥干水份备用。

4、取一大碗，放入洋葱，加酱汁与鲔鱼(油可滴干一点)，一起拌均匀，可先放入冰箱稍加冰镇，要吃之前再取出即可。

5、装盘前，洒点白芝麻与柴鱼片，就可以上桌了。

成品图：

鲔鱼凉拌洋葱怎么做好吃技巧：

1、洋葱切或刨越薄越好。

2、一定要泡冰水，而且要换个2-3次.去呛味(泡的同时，可以用手大概抓一下)。

3、酱汁除了酱油，也可以滴几滴柠檬汁进去。

4、也可以加入烫熟的虾仁，口感更好喔。