六种家常凉拌菠菜的做法_详细教程_图文讲解
凉拌菠菜清爽可口,是一道非常好吃的夏季凉菜。凉拌菠菜的做法单,省时省力,现将凉拌菠菜的各种做法介绍如下,抛砖引玉吧,希望大家创造出更好吃的凉拌菠菜。6Hl味蕾网
凉拌菠菜一:6Hl味蕾网
原料:菠菜,盐、味精、葱、姜、麻油、香油各适量。6Hl味蕾网
准备:将菠菜摘去老的部分,劈开。用水清洗干净备用。锅内放入比较多的清水,用大火烧开后放入菠菜,将菠菜焯熟后捞出放冷水中将菠菜捞出来后挤干水份,切成小段备放碗内用。6Hl味蕾网
做法:把锅洗干净后放入几滴油,油烧至五、六成热时,把葱姜爆出香味后淋在菠菜上,用盖子盖一会儿即可。6Hl味蕾网
凉拌菠菜二:6Hl味蕾网
原料:鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。6Hl味蕾网
准备:将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。6Hl味蕾网
做法:锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。6Hl味蕾网
锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。6Hl味蕾网
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凉拌菠菜三:6Hl味蕾网
原料:菠菜260克、鸡蛋1个、小海米若干、大蒜4瓣、盐、油、醋、味极鲜、香油各适量。6Hl味蕾网
准备:菠菜用开水焯一下,用凉水凉透,控出水份待用,小海米泡好待用。鸡蛋烙成蛋皮儿(将锅内淋一点油将打好的蛋汁淋入,转动炒锅使蛋汁均匀摊在锅底,汁干起锅),凉透切丝备用。6Hl味蕾网
做法:大蒜加点盐和白糖捣成泥,加一点水轻轻捣成蒜汁,加醋和味极鲜拌匀。将各种原料放一起拌匀,淋香油上盘即可。6Hl味蕾网
凉拌菠菜四:菠菜,食盐,味精少许,蒜粉,香油各适量。菠菜2斤,洗净后,切段;用炉子上沸水焯一下,待用;一起搅拌均匀.最后可以放点琥珀花生仁.可以上桌啦。6Hl味蕾网
凉拌菠菜五:6Hl味蕾网
原料:粉丝50克,菠菜200克,白醋1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),杏仁碎10克,香油1汤匙(15ml)味精1/5茶匙(1克)。6Hl味蕾网
准备:菠菜洗净备用,粉丝用少许开水泡软。6Hl味蕾网
做法:锅中加入适量的水烧开,放入油2ml,盐2克,放入菠菜焯熟;将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉,粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟,将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌,加入剩下的调味料搅拌好,上面放少许杏仁碎点缀即可。6Hl味蕾网
凉拌菠菜六:6Hl味蕾网
原料:豆腐皮200克,菠菜100克。葱末,姜末,盐,味精,白糖,醋,香油各适量。6Hl味蕾网
准备:豆腐皮用开水泡软,取出挤干净水分切成丝放入盘里。将菠菜洗净切成3厘米长的段,用开水烫一下,放入凉开水中过凉。捞出挤干水分。6Hl味蕾网
做法:把菠菜放在切好的豆腐丝上,放入盐,味精,白糖,醋,香油,葱末,姜末拦匀即可。6Hl味蕾网
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