排毒减脂蜜红豆蒸糕
[导读]:材料 蛋白 2个、 糖粉 30g、 玉米 油15g、 低筋面粉 15g、 蜜红豆 适量。 做法 1. 将模具均匀刷上薄薄一层油。 2. 铺上一层蜜红豆,备用。 3. 蛋白用电动打蛋器低速打,打出粗泡时开始加
材料
蛋白2个、糖粉30g、玉米油15g、低筋面粉15g、蜜红豆适量。
做法
1. 将模具均匀刷上薄薄一层油。
2. 铺上一层蜜红豆,备用。
3. 蛋白用电动打蛋器低速打,打出粗泡时开始加入糖粉。
4. 分次加入糖粉,高速打发至九分发。
5. 分次加入玉米油,并快速搅打均匀。
6. 筛入低筋面粉。
7. 用刮刀轻轻翻拌均匀。从下往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。之前先把模具刷上油撒上红豆准备好,也是为了节约时间,避免蛋白静置消泡。
8. 将拌好的面糊装入模具内,用刮刀抹平。
9. 放入蒸锅内开火蒸,水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右,取出倒扣脱模即可。
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