1锅中先倒入冷水，水煮沸以后往锅里放入小葱、湖鸭进入到锅里，加入点料酒，煮到鸭子变色以后就可以从锅里捞出来，备用。

2锅里倒入适量的花生油，锅底铺入一层生姜片，将刚才焯好打的鸭子放入到锅内，再放入陈皮、大蒜、小葱、生抽、老抽、食盐，凉水要没过鸭肉。

3盖上锅盖，按功能键“豆、蹄筋”一类，按下这个键再按开始即可，只要焖煮40分钟，把煮好的鸭肉取出来，放在一旁晾凉了。

4放到砧板上，用菜刀切成块，最后放到盘子上淋上刚才的酱汁就可以了，我们就可以享用这道姜葱陈皮鸭了。