最爱是它的平常----蒜香茄坨

小的时候，有一次吃豆角吃到了虫子了，从此喜欢上了不爱生虫的菜，茄子是最喜欢的！妈妈小的时候会做一种鱼香茄子，把茄子上边划成小方格格，大块大块的煨，那是我的最爱，可惜到现在我也没学会怎么做的，想学现在也没那机会来学，有一样我倒是学来了，那就是茄坨。儿子老公都爱吃，做起来也比较简单，很讨巧的一道菜。

平平常常，家家常常，却是家人的最爱。

蒜香茄坨

材料：青茄子1个、鸡蛋2个、盐1小匙、五香粉1/2小匙、面粉8大匙、大蒜6瓣切末

蒜香茄坨的做法

1。茄子去皮，切成薄片。

2。放盆子里，加入鸡蛋、盐、五香粉拌匀。

3。加入面粉，再拌匀。（面粉可根据茄子出水情况加减一些）

4。平底锅里放油和蒜末炒香，转小火。

5。倒入茄子糊。

6。用勺子把茄糊摊开摊平。

7。盖锅盖焖一小会儿。

8。待一面金黄，用勺子一片一片的翻面。就这样再翻几次面，煎至两面金黄，茄子变软，就可以出锅了！

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。