人参枸杞煲乳鸽

操作时间：3小时

原料：净乳鸽1只，猪瘦肉50克，鲜人参1根，枸杞子5粒。

调料：姜片10克，精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙。

人参枸杞煲乳鸽的做法

1、将人参刷洗干净；枸杞子用清水泡软，洗净、沥干；乳鸽洗净。

2、猪瘦肉洗净，切成块，同乳鸽分别放入清水锅中焯去血水，捞出冲净。

3、砂锅置火上，加入适量清水，放入乳鸽、猪瘦肉、人参、枸杞子、姜片、料酒烧沸。

4、再转小火煲约2小时，然后加入精盐、味精、胡椒粉煮至入味，上桌即可。

此汤特色：浓香爽滑

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