银杏黄瓜煲水鸭

操作时间：3小时

原料：水鸭1只，黄瓜1根（约100克），银杏5粒。

调料：姜块10克，精盐、味精各2小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙。

银杏黄瓜煲水鸭的做法

1、水鸭洗涤整理干净；黄瓜去蒂、洗净，切开后去瓤，切成段；姜块去皮、洗净，切成片。

2、砂锅置火上，放入水鸭、黄瓜段、姜片，再加入适量清水、料酒烧沸，转小火煲约2小时。

3、然后放入银杏煲约40分钟，最后加入精盐、味精、胡椒粉调味，上桌即成。

此汤特色：肉嫩汤鲜

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。