老鸭玉竹汤

原料：老鸭1只，旧陈皮2.5克，玉竹15克，沙参20克。

老鸭玉竹汤的做法

老鸭先预订，4岁以上之老番鸭谓之老鸭，叫鸡档代宰净去毛、内脏肠杂，洗净，加上各药材、清水8～10碗，按老鸭大小配药及水之分量。煲3小时，饮汤去渣，分数次饮用。

说明：此汤滋阴润燥、滋胃润肺、止热病伤津、利肺燥胃热。老鸭养阴润肺，对呼吸道阴虚肺燥者最为宜用。

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