淮杞水鱼汤

原料：水鱼1只(约500克)，淮山药30克，枸杞子15克，生姜1片。

淮杞水鱼汤的做法

1．淮山药洗净，用清水浸半小时；枸杞子洗净。

2．用热水烫水鱼，使其排尿后，宰开去肠脏，洗净切块。与淮山药、枸杞子、姜片一齐放入炖盅内，加水适量，炖盅加盖。文火隔水炖2～3小时，调味供用。

功效：健脾养血，滋阴补肾。用于脾肾不足，精血虚少。症见食欲不振，劳热咳嗽，口渴多饮；或老人腰膝无力，视物不清；或病后体虚，贫血气弱等。

本汤能滋肾健脾、生精补虚，是病后体虚、老年肾虚的常用滋补之汤品。

特别提示：

1．民间认为水鱼不宜与苋菜同吃，供参考。

2．感冒发热、阳虚、湿重、积滞者不宜用本汤。

鳝鱼的营养功能

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煲汤网小提示

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