豆豉炝锅面

发布时间：2021-09-04 00:38:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

瘦肉50克 面条150克 青菜200克 豆豉10克 虾皮10克 3人份

辅料 others

花生油50克 盐2克 生抽10克 蚝油5克 料酒5克 姜1块

豆豉炝锅面的做法

步骤 step

食材准备

步骤 step

瘦肉洗净切薄片，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再倒入少许花生油抓匀，腌制片刻

步骤 step

虾皮豆豉冲洗干净，姜去皮洗净切片

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青菜洗净

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起油锅，放入豆豉姜片爆香

步骤 step

倒入热开水，放入面条煮三分钟

步骤 step

放入瘦肉虾皮再煮半分钟

步骤 step

最后放入青菜，再淋入少许花生油，煮至断生，即可出锅

技巧 tips

面条不同，煮的时间也不一样，灵活掌控。

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