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香蕉椰蓉面包的做法_香蕉椰蓉面包怎么做好吃

发布时间:2021-07-21 14:13:29分类:面包 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:家家都会买 香蕉 吃,可是香蕉没吃完,成熟长黑点了怎么办呢?丢弃太可惜了,吃吧口感又不好,不如用来做一款香蕉椰蓉 面包 更合适。 研究发现,出现黑斑点的香蕉增加白血球能力

家家都会买香蕉吃,可是香蕉没吃完,成熟长黑点了怎么办呢?丢弃太可惜了,吃吧口感又不好,不如用来做一款香蕉椰蓉面包更合适。

研究发现,出现黑斑点的香蕉增加白血球能力比表皮发青的香蕉要强多倍,并且香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。所以我们不能丢弃浪费,为了更好地提升自身的抗病能力要吃下去。而且做烘焙美食所用香蕉就需要这种成熟度高的香蕉,一举两得,既消灭了存货,又品尝了美食滋味。

香蕉椰蓉面包的做法:

1、香蕉去皮,压成泥。

2、除黄油以外的材料放入面包机。选和面程序,和面20分钟。

3、加入黄油继续和面20分钟至完全阶段。

4、揉好的面团滚圆,放容器内,盖上盖子。4℃冰箱冷藏发酵至两倍大。

5、发酵好的面团。

6、将面团均分12份,约80克/个。

7、取一个面团,擀成长椭圆片

8、沿纵向卷起来

9、捏紧收口和两端。剩下的面团逐个同样操作。

10、面条两个一组。

11、从中间开始,螺旋向上拧。

12、再将下半部分螺旋拧好。

13、两端收口拧紧向下折入模。

14、余下的同样操作。

15、温暖湿润的地方二发。

16、放入预热好的烤箱,190℃30分钟。

17、出炉表面刷融化的黄油。

18、脱模,放晾网上晾凉即可。

成品图:

香蕉椰蓉面包怎么做好吃技巧:

1、因为夏季温度高,所以面团的牛奶椰浆最好要冷藏温度。

2、揉好的面团也采用低温冷藏发酵可以充分释放面粉的香味,也不易发酵过度。

今天为消灭我家的一根大香蕉(半斤左右)做了这个【香蕉椰蓉面包】

原方是做了四个小面包,可我家香蕉个大,所以我又增加了1/2的量,做了六个。

我家烤箱是36升的,放六个满满当当,如亲们也想做,而烤箱稍小的话,请把方子再减去1/3,就做四个好了。

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