肉松黄金蛋糕卷是很多年轻人都喜欢吃的，吃起来又软又香。也是广大人们的喜爱。肉松黄金蛋糕卷是一种用低筋面粉加上鸡蛋黄搅和作为主要原材料在加上沙拉酱。进行烘焙作出来的蛋糕卷。肉松黄金蛋糕卷对于很多年轻人或是上班很忙时随手携带便可，营养又丰富。

       肉松黄金蛋糕卷做法步骤：

　　1. 黄油火上化开，冒泡离火

　　2. 趁热倒入过筛的面粉和盐搅拌

　　3. 倒入牛奶搅拌

　　4. 5个蛋黄分次加入搅拌成糊

　　5. 搅拌好后再加入一点朗姆酒去除腥味，(现在把活底模具垫纸备用)

　　6. 鸡蛋清加入一点柠檬汁

　　7. 糖和淀粉搅拌一下，分3次加入蛋清打发(爱吃甜点的再加10克糖)

　　8. 打发到9分(蛋糕软点)至10分发。

　　9. 把3分之1放入刚才的蛋黄液中切拌均匀

　　10. 再倒入剩下的蛋白中切拌均匀

　　11. 烤箱180度预热，把蛋糕液倒入8寸模子中，

　　12. 把一个蛋黄放入裱花袋中，在蛋糕表面挤上几道横线，再拿牙签来回划几道竖线。 放入烤箱下部25分钟左右，再放烤箱中部烤25分钟左右。(根据自己烤箱的习性来定时间)