菜系及功效：家常菜谱

肉丁蔬菜焖饭

原料：大米250克，植物油、生抽、料酒、精盐、白胡椒粉、猪肉、土豆、葱头、四季豆、胡萝卜各适量。’

肉丁蔬菜焖饭的做法

(1)将猪肉洗净切成丁，加入生抽、粒酒拌匀腌片刻；土豆、葱头、四季豆、胡萝卜洗净均切丁。

(2)炒锅注油烧热，下入肉丁炒变色，放入土豆丁、胡萝卜丁、四季豆丁、葱头丁翻炒，加入精盐、白胡椒粉、生抽炒匀。

(3)将大米洗净，下入锅内，添适量水，煮至水将干时，倒入菜料拌匀，盖盖焖至米饭熟透即可。

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