菜名：西红柿黄焖牛肉

菜系及功效：家常菜谱

特点：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

原料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。

西红柿黄焖牛肉的做法

1.先将牛肉切成长

3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。

2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，炒均匀后出锅。

健康饮食网小提示

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