糖醋豆腐

主料：豆腐300克，植物油500克(实耗100克)。

调味料：酱油、醋各25克，味精10克，葱、姜、蒜各50克，玉米粉、白糖、水淀粉名100克。

糖醋豆腐的做法

1.将豆腐器成3厘米左右的条，F开水锅煮透，过凉水后捞出，用净布擦干，拌上玉米粉，再挂上水淀粉。

2．把粘挂好玉米粉和水淀粉的豆腐放入油锅内炸至金黄色捞出。

3．把炒锅烧热下入香油、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味精，把炸好的豆腐放入锅里，翻炒几下即可出锅。

特色介绍：营养丰富．补充钙质。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会