今儿这虾还是用微波炉做的，一样的超级省事超级简单。早晨去早市看到卖的大虾活蹦乱跳的，才20元一斤，赶紧买点回来给儿子增加营养啊！

盐焗大虾

原料：鲜虾300克

调料：葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒

盐焗大虾的做法

1.鲜虾去须去虾线，洗净沥干。

2.以适量盐、酒腌渍15分钟。

3.容器内放油一杯。

4.加盖，入微波炉高火预热4分钟。

5.取出放入鲜虾。

6.再用高火加热3分钟。

7.取出来搅拌一下。

8.再高火加热2分钟。

9.捞出沥油摆盘。

10.盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末。

11.入微波炉中高火爆3分钟。

12.取出淋在虾上即可。

活蹦乱跳的虾就不用说了，不是这样的虾怎么分辨呢？看起来又胖又饱满，吃起来口感好爽脆，就是活虾的保证吗？错！只要稍加点限度复活剂和磷酸盐，看起来就像新鲜的一样！

如何挑选鲜虾：

认真挑选，新鲜的虾壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密相连。用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜额虾发干、发软。

如何分辨毒虾：看以下三点

1.虾头：变黑就是坏掉的虾。

2.外壳：软、裂开的虾可能是生病的虾；按压虾尾，挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。

3.汆烫：过红，水里出现橘红色杂质，可能是添加虾红素的虾。

健康饮食网小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。