梅菜干烧肉丸的做法
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"今晚吃什么,要有肉,”和之前的对话完全变了,哈哈,作为一个食肉动物,对晚餐的基本要求就是要有肉,那好吧,减肥的事儿,明天再说吧,放任胃口,就做个无肉不欢的大吃客吧,毕竟满足感才是王道!
满足吃客的大肉丸【梅菜干烧肉丸】
食材:梅菜干、猪肉馅、姜片、桂皮、八角、姜末、姜片、香葱
调料:面粉、黄酒、老抽、白糖
梅菜干烧肉丸的做法
1、梅菜干提前浸泡1小时,待泡开后淘洗干净备用。
2、猪肉馅加入姜末。
3、调入生抽、黄酒、盐,加入面粉、搅匀均匀,一边搅拌一边加入少许水,调成的馅料将筷子插入可以立住就可以。
4、将肉馅团成拳头大的大丸子。
5、将肉丸放入烧至五成热油的锅中。
6、直至炸成均匀金黄色的大丸子。
7、炒锅注油,加热后放入八角、桂皮煸香。
8、放入丸子,调入黄酒,老抽、白砂糖和足量的热水,
9、放入姜片和葱结,大火烧开后小火焖煮30分钟
10、放入梅菜干,调入盐,继续焖煮30分钟即可。
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