紫苏煎焖鱼的做法
[导读]:紫苏煎焖鱼的做法,紫苏煎焖鱼怎么做,紫苏煎焖鱼,请看步骤姐那天给我看她的早餐,一盘酱焖小鱼看得我直流口水,这边已经馋得不行她还在那极力渲染着她做的小鱼如何美味。我耐不
姐那天给我看她的早餐,一盘酱焖小鱼看得我直流口水,这边已经馋得不行她还在那极力渲染着她做的小鱼如何美味。我耐不住就跑到市场去买小鱼。
南北方鱼档经营的品种还是有很大不同的,转了一圈也没见到姐吃的那种小活鱼,就买了些不知什么名字的新鲜小海鱼,加了些紫苏叶焖一下,肉虽然不是很多,但滋味却很醇厚,可以多吃一碗饭。
家,就是随时都能吃上自己喜欢的饭菜——紫苏煎焖鱼
材料:
小海鱼10条,紫苏叶50克,蒜五瓣,姜一块,生抽两匙,香醋一匙,料酒一匙,盐适量,冰糖五粒。
紫苏煎焖鱼的做法
1.将处理过的鱼洗净,紫苏叶洗净,姜、蒜拍松;
2.煎锅注入适量油,放入鱼,中小火两面煎黄;
3.鱼不用盛出,放蒜、姜略煸,烹入料酒,随后再烹一点香醋去腥;
4.加水至没过鱼,调入生抽、盐、冰糖,最后放紫苏叶,大火烧开,转中小火焖煮至汤汁将干即可。
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