莴笋加热之后会散发一股很香的味道，特喜欢用莴笋和黑木耳与鸡脯肉一起烹饪，这道菜非常简单，调料也只有盐，充分体现出鸡肉的鲜味来，炒出来鸡肉滑嫩、莴笋清香、木耳爽脆，非常不错的搭配，营养和口感都十分丰富，味道也特鲜美，不用十分钟就可以端上桌了，有兴趣的朋友不碍试试。

简单快手清淡小炒----木耳莴苣炒鸡片

原料：鸡脯肉、莴苣、黑木耳、料酒、生抽、蒜片、淀粉、油盐

莴苣木耳炒鸡片的做法

1.准备好原材料；

2.鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下；

3.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；

4.微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒；

5鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒；

6.翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒；

7.加入盐调味；

8.最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡；

9.盛入盘中，点缀些红椒圈。

木耳莴苣炒鸡片小贴士

1.鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制，码入底味；

2.注意加入材料的顺序：爆香大料，炒鸡片，加入黑木耳，最后加入莴苣片进去翻炒；

3.最后调味后倒入水淀粉勾芡，注意芡汁要薄，微微有点就可以。

健康饮食网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病