凉拌裙边菜的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 裙边 200g 辅料 胡萝卜 适量 青椒 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 糖 适量 香菜 适量 植物油 适量 花椒 适量 盐 适量 味精 适量 芥末酱 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌裙边菜的做法步骤
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1胡萝卜切丝,青椒切丝,香菜切段备用
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2裙边清洗干净
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3蒸锅内放水加热至水开,将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用
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4裙边下开水焯烫一下捞出
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5焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉,控干水分
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6将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中,加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
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7炒锅内放少许植物油 ,油热了放入花椒、辣椒
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8再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面,拌匀即可食用,喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
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