“偶然在超市看到一罐泡爪买回来吃，爱不释手，还想吃，可又怕不卫生，添加剂太多，趁着元旦假期，买来鸭爪，做一次健康美味的酸辣甜泡爪”

　　食材明细

　　主料：鸭爪 适量

　　辅料：姜 适量   蒜头 适量   鸡精 适量   白糖 适量   白醋 适量   生抽 适量   青辣椒 适量   红辣椒 适量   香油 适量   花椒 适量   香叶 适量   桂皮 适量   八角 适量   酸辣 口味

　　健康家常泡鸭爪的做法步骤

　　1.准备食材

　　2.烧开水，锅里放几片姜去腥

　　3.开后，放鸭爪，焯一会儿

　　4.鸭爪捞起来，换水，洗掉残留油脂，放清水里再煮半小时，锅里放八角，姜

　　5.准备调料

　　6.所有调料(盐，醋，青红椒，蒜，姜)放进一次性塑料盒

　　7.花椒，鸡精，盐，白糖，八角准备好，

　　8.捞起，放凉水里浸泡至少一小时

　　9.用干净的锅，放入适量水，将这些料煮沸，制冷，待用

　　10.待鸭爪和浸泡调料都冷却后，倒到之前的青红椒里头，放入冰箱三天即可入味儿