蒜香烤茄子的做法
[导读]:3张图片 “ 龙宝家比较爱吃茄子,尤其喜欢加蒜蓉做烤茄子,好吃又省油。买菜的时候买上几个茄子,蒸熟了加点料,烤一会就能吃,龙宝家基本上一个星期要烤3次。今天龙宝就给大家
3张图片
“龙宝家比较爱吃茄子,尤其喜欢加蒜蓉做烤茄子,好吃又省油。买菜的时候买上几个茄子,蒸熟了加点料,烤一会就能吃,龙宝家基本上一个星期要烤3次。今天龙宝就给大家分享一下蒜香烤茄子的做法。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香烤茄子的做法步骤
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1准备好食材和分量。
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2茄子清洗干净,去掉茄子根部,对半切开,不要切断,用水果刀在茄子肉里划网格线。
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3茄子放到蒸锅里,开大火蒸10分钟左右。
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4蒜米去皮切成蒜泥,生姜去皮切碎,小米椒切小段,青椒去籽切小颗粒。
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5茄子蒸到用筷子戳是软的就可以了。
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6蒸好的茄子小心的取出来,放到垫了锡纸的烤盘里。
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7小锅烧热,加入一点点的食用油,放入蒜泥、姜末、一半的青椒碎和小米椒小火煸出香味,加入酱油、蚝油和一点点白砂糖调味。
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8调味酱汁煮开后关火。
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9煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上,尽量的铺满茄子周围。
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10茄子放入烤箱中层,上下火200度烤8-10分钟。
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11茄子烤好以后,撒上剩下的青椒颗粒。
小窍门
1.茄子先蒸软,比用烤箱烤软要节约时间,关键还不上火。
2.调味酱汁如果没用完,可以留着用来拌面条吃也不错。
3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间,具体看茄子大小决定。
2.调味酱汁如果没用完,可以留着用来拌面条吃也不错。
3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间,具体看茄子大小决定。
来自 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
烤箱菜
午餐
晚餐
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