虾仁蒸蛋的做法步骤

　　1虾仁加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

　　2鸡蛋打散，加少许盐，温水充分拌匀。鸡蛋与水的比例为1:1.5。

　　3过滤两遍。

　　美遇蒸烤箱的水箱里加入水。

　　5蛋液盖上盖子放入蒸烤箱内。

　　6选择蒸汽模式，17分钟。

　　7蒸好后放入虾仁，再蒸3分钟。

　　8取出，加蒸鱼豉油，淋香油，撒香葱即可。非常嫩滑。