菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页牛排炖土豆的做法
[导读]：1张图片 “ 牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地
1张图片
“牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪，滋味无穷。大多会做成各种口味的煎牛排。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
牛排炖土豆的做法步骤
-
1各种食材洗净，眼肉牛排自然化冻，一定要放在冰箱冷藏室低温自然化冻。 -
2解冻的牛排切成小块，眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。 -
3西红柿顶部切十字刀，泡入开水1分钟去皮，然后切成碎末备用，尽量切得碎一点，这样炒的时候汁水更浓郁 -
4洋葱切成小块，洋葱搭配牛肉可以使牛肉肉质软嫩，香味浓郁 -
5土豆去皮先切成厚片再切成粗条，最后切成小一点的块，土豆底部先切去一片，这样土豆会放的平稳，不管切丝、切片、切块都会很安全 -
6不粘锅加少量油倒入土豆丁中火煎至表皮金黄捞出备用，煎过的土豆炖起来不容易烂 -
7炒锅再加油倒入牛肉丁和料酒炒至变色，煸炒牛肉目的是初步去腥 -
8倒入蒜片、洋葱、番茄碎一起翻炒均匀 -
9加入土豆丁、料酒、糖和开水煮开，转中火煮至成熟，牛排比较嫩很快就可以成熟 -
10最后加入生抽、盐调味即可
小窍门
1、土豆要提前用油煎至一下，煎至两面金黄，这样的土豆炖起来也不容易烂。
2、洋葱和牛肉历来最配和互补，洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉也更“合拍”。牛肉属于脂肪含量较低的种类，配上洋葱，还可以额外补充维生素和膳食纤维。
2、洋葱和牛肉历来最配和互补，洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉也更“合拍”。牛肉属于脂肪含量较低的种类，配上洋葱，还可以额外补充维生素和膳食纤维。
来自 孩妈妮妮 的作品
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：红汤牛肉锅的做法
下一篇：海带豆腐汤的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
