靠山吃山、靠水吃水，住在海边的朋友可以每天吃到海鲜，我们这儿就是河多，当然就少不了吃河鲜。河蚌价廉物美，一年四季都有的卖，可是除了春、冬两季我家会买，别的时候是不买的，因为听人家说清明后的河蚌里有很多蚂蟥籽，不敢吃的。这河蚌是我家老公最喜欢吃的菜之一，也请大家一起来尝尝啦！0sb味蕾网

茨菇木耳炖河蚌0sb味蕾网
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原料：河蚌肉900克（用了一半） 茨菇7个 木耳3朵 油大勺 盐一小勺半 鸡精、料酒各一小勺 葱姜蒜少许 水适量0sb味蕾网
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步骤：0sb味蕾网
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1、河蚌挤去肠子里的泥沙，清理掉表面的一些杂质，洗净后备用（老公处理的）。0sb味蕾网
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2、木耳用温水泡发好后切成小块。0sb味蕾网
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3、刮去茨菇外皮，改刀切成小块，在开水锅中焯熟后捞出。0sb味蕾网
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4、将河蚌和葱姜放入锅中，加适量开水和一小勺料酒再次烧沸，河蚌变得紧致后捞出，冲洗干净后切成小块。0sb味蕾网
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5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入河蚌翻炒片刻，加适量水，盖上锅盖大火煮沸后转小火，炖一小时左右，至河蚌熟烂。0sb味蕾网
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6、锅内留了一半的汤，放木耳和熟茨菇，再次盖上锅盖小炖几分钟，撒上盐和鸡精调味，再撒点蒜花就可以了。 0sb味蕾网
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