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网站首页水煮香辣虾的做法
[导读]：1张图片 “ 这是我家闺女超喜欢的一道菜，香辣美味，吃的停不下来。 ” 食材明细 主料 明虾 600g 辅料 莴笋 1根 干辣椒 6g 花椒 3g 葱 20g 姜 20g 蒜头 30g 郫县豆瓣酱 50g 盐 适量 鸡精 适量
1张图片
“这是我家闺女超喜欢的一道菜，香辣美味，吃的停不下来。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮香辣虾的做法步骤
-
1首先把明虾冲洗干净，放入大碗里，放入一勺盐，浸泡30分钟，浸泡好以后剪掉虾须，挑出虾线，冲洗干净待用。 -
2莴笋刮掉外皮，清洗干净切片，莴笋叶不要扔掉，清洗干净切段待用。 -
3干辣椒冲洗干净剪成段，葱清洗干净切段，花椒冲洗干净，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净拍扁。 -
4锅里放入半锅水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖搅拌均匀，把莴笋放入烫30秒，再放入莴笋叶一起烫30秒，烫至断生捞起来，倒入大碗里。 -
5热锅放入适量油，放入蒜瓣、姜片、葱白煸炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。 -
6倒入适量水煮开，放入适量盐和适量鸡精调匀，再放入明虾煮3分钟至熟。 -
7把煮好的明虾连汤一起倒入放莴笋的大碗里，放上葱叶。 -
8锅里放入适量油烧热，把花椒和干辣椒放入煸炒出香味。 -
9把煸炒好的辣椒和油一起浇到虾上面即可。美味的水煮虾做好了，香辣开胃，特别好吃。 -
10成品图二。 -
11成品图三。 -
12成品图四。
小窍门
1、明虾用盐水浸泡，可以去除细菌和寄生虫。
2、配菜可以换成黄瓜，豆芽，大白菜等等。
3、喜欢辣的多加些干辣椒和花椒即可。
2、配菜可以换成黄瓜，豆芽，大白菜等等。
3、喜欢辣的多加些干辣椒和花椒即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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