麻辣萝卜炖土鸭的做法
[导读]:4张图片 食材明细 主料 土鸭 350g 辅料 白萝卜 1根 青辣椒 2个 红辣椒 1个 干辣椒 8个 花椒 1勺 姜 1块 蒜瓣 3颗 老抽 1大勺 生抽 2勺 鸡精 一小勺 盐 1勺 八角 2颗 冰糖 1颗 麻辣 口味 炖 工艺
4张图片
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣萝卜炖土鸭的做法步骤
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1成品麻辣入味儿非常好吃,上桌年夜饭也是非常好的一道菜。不喜欢麻的可以不放花椒。
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2把鸭子清理干净,斩成块。
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3白萝卜去皮,青椒去籽洗干净切成块备用。
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4姜切片蒜去皮,花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。
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5锅中加入适量清水几片姜大火煮开,我特别喜欢吃卤鸡蛋,所以又放了两个鸡蛋。
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6放入鸭子焯水,然后捞出用清水清洗干净控水备用。
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7锅洗净烧热放入少许食用油,再放入肥鸭肉炒出油。
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8再放入鸭块翻炒片刻,分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。
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9加入没过鸭块的开水,把所有的调味品放入锅中。
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10放入萝卜块,我这个切的比较大块所以放的比较早,如果小块的话可以晚一点放。
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11盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟。
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12分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。
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13成品图。
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14成品图。
来自 一米阳光612 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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