菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页梅干菜蒸肉的做法
[导读]：1张图片 “ 梅干菜蒸肉，很下饭的下饭菜，只是我们这都是习惯叫酸菜蒸肉，这个梅干菜是自家做的，因为反复蒸，晒过，所以很黑，但是特别香。自家做的都是很嫩，也干净没有沙子
1张图片
“梅干菜蒸肉，很下饭的下饭菜，只是我们这都是习惯叫酸菜蒸肉，这个梅干菜是自家做的，因为反复蒸，晒过，所以很黑，但是特别香。自家做的都是很嫩，也干净没有沙子，只要稍微冲洗下就好了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜蒸肉的做法步骤
-
1带皮五花肉切小块，梅干菜泡发。 -
2锅烧热不放油，把比较肥的肉上锅小火逼出油份，肉也变成金黄色。 -
3肉炒出油后加老抽，糖，盐，翻炒均匀，加切碎的梅干菜，翻炒，加少量白酒，小火，盖盖，焖一会儿。 -
4高压锅压一个小时就可以吃了，经过炒油的那一步，肥肉吃起来一点都不腻。
小窍门
梅干菜，泡发的时候，冲两遍水，等一会儿，让梅干菜回润，拌点油，上锅蒸，这样梅干菜就软了，自己做得很干净，没沙子，就不要水左洗一遍右洗一遍，梅干菜的味道都跑光了。
来自 莫烦凡人 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：酸辣肥牛的做法
下一篇：香干西葫芦煮腊鸭腿的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们
