熏肉炒土豆丝的做法
[导读]:1张图片 “ 一个人的饭菜不做,也要做饭解决肚子饿的问题!土豆也是经常买回来备用,方便做菜! ” 食材明细 主料 熏肉 1两 土豆 一个 香菜 2棵 辅料 生抽 适量 原味 口味 炒 工艺
1张图片
“一个人的饭菜不做,也要做饭解决肚子饿的问题!土豆也是经常买回来备用,方便做菜!”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
熏肉炒土豆丝的做法步骤
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1准备3种食材,洗干净,切开。
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2先将熏肉切开,泡水10分钟,因为熏肉比较咸!土豆泡丝泡水里5分钟!香菜切碎备用。
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3将锅加热,放入熏肉!注意不要放油,因为熏肉泡水了,带水份,慢火烘干。
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4慢火炒几分钟,出油了。
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5加入土豆丝慢慢炒,尽量用土豆丝吸油。
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6炒3分钟左右,土豆丝变色了,加入50克的水,翻炒均匀!盖上盖子。
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7打开盖子,闻到土豆和熏肉的味道!加入香菜翻炒,因为香菜有水份,翻炒一下就带出香味。
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8加入少许的生抽!翻炒几下就可以出锅了。
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9因为熏肉比较咸,炒菜时不用放盐!就在出锅前加点生抽,带出豆的香味!希望你喜欢的。
小窍门
每种熏肉,腊肉的味道都不一样,先泡水为主,否则咸到苦的咸觉!淹制的肉,偏咸!
来自 蓝双囍 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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