自制焖鸡中翅的做法
[导读]:1张图片 “ 简单又省时… ” 食材明细 主料 排骨 适量 辅料 生抽 适量 老抽 适量 啤酒 适量 青椒 适量 马蹄 适量 西兰花 适量 红椒 适量 咸甜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 自制
1张图片
“简单又省时…”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制焖鸡中翅的做法步骤
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1准备材料:鸡中翅 啤酒 老抽 生抽 配菜。
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2排骨焯水捞出 沥干水备用。
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3调料:生抽 老抽 食用油 啤酒 按个人口味和份量调制 然后倒人鸡翅 搅匀腌到15~20分钟 途中要翻转鸡翅 以便入味均匀。
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4配菜:青椒 红椒 马蹄 西兰花(也可以根据个人喜好选择配菜)洗净切好 ;西兰焯水至转青 捞出备用;然后热锅放油爆香蒜蓉 倒入青红椒和马蹄 炒片刻后倒入两兰花 盖上盖子 焖1~2分钟 加入盐调味 翻炒均匀后 放少量的生抽 调好的生粉水 再翻炒均匀 放入少量鸡粉翻炒 上盘排好。
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5鸡翅连同腌汁一同倒入锅中 大火烧开2~3分钟 中途要翻一下鸡翅 转中火小火 盖上盖子 焖三四分钟 要翻动鸡翅 以免糊底 重复两到三次 加入少量白糖(按个人喜欢可加 可不加) 转大火焖到收汁 最后用筷子把鸡翅夹至摆盘中 大功告成。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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