溜乌鱼片的做法
[导读]:1张图片 “ 乌鱼片的营养价值很高。有去除风湿。增加伤口愈合的功效。这道菜里面配菜加了黄瓜口感非常的清爽。 ” 食材明细 主料 乌鱼 一条 木耳 10朵 黄瓜 半根 泡姜 一块 芹菜 一
1张图片
“乌鱼片的营养价值很高。有去除风湿。增加伤口愈合的功效。这道菜里面配菜加了黄瓜口感非常的清爽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
溜乌鱼片的做法步骤
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1我们把新鲜的乌鱼鱼腹上的肉片成片。用料酒和生姜。用清水浸泡去腥。
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2把鱼片用流水反复冲洗。加淀粉。鸡蛋清。白胡椒粉。少许的盐腌10分钟。
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3腌鱼的空档把黄瓜去皮切片。木耳焯一下水 洗净备用。因为一会儿炒鱼片的时候,要保证鱼肉的细嫩。只需要发。翻炒几下,所以这个木耳要把它煮。
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4热锅把猪板油融化掉,放入泡姜。
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5锅里放清水,先把水煮沸。转小火放鱼片。小伙把鱼片煮浮起来。起锅备用。
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6热锅融化掉猪板油。再放入泡姜炝锅。
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7放入鱼片。翻炒半分钟。再放入木耳,黄瓜和芹菜。快速翻炒两下。
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8放点生抽和鸡精即可出锅。
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9非常的滑嫩。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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