青蒜辣椒回锅肉的做法
[导读]:3张图片 “ 青蒜长得正好,薄皮辣椒收尾季,用来炒肉真是超级下饭呢。 食材:薄皮辣椒适量、猪肋条肉适量 辅料:青蒜适量、香醋适量、老抽适量、十三香粉适量、冰糖适量、食用
3张图片
“青蒜长得正好,薄皮辣椒收尾季,用来炒肉真是超级下饭呢。
食材:薄皮辣椒适量、猪肋条肉适量
辅料:青蒜适量、香醋适量、老抽适量、十三香粉适量、冰糖适量、食用油适量、精盐适量”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青蒜辣椒回锅肉的做法步骤
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1图中的辣椒就是薄皮辣椒,当然这是收尾季节的,外形不是很美观。肉片用猪前腿肉或是五花肉比较好的。
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2肋条肉在锅中煮七八成熟,捞出来过凉水切片。
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3辣椒切片,青蒜切小段。
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4锅中加入五花肉煸炒,可以添少许素油煎制。炒微黄更好了,因有肉皮,注意油飞溅出来。需要不停翻炒。
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5把肉装出来,加入辣椒不停煸炒。
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6再加入肉片,调料继续翻炒。
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7加入适量精盐,加入青蒜炒匀即可出锅。
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8很香,下饭。
小窍门
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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