清蒸茄子的做法
[导读]:2张图片 “ 茄子隔水蒸熟,淋上调好的香汁料,非常的下饭,应孩子的要求,做茄子不许油炸必须要清蒸,这样也不错,吃起来不油腻而且不失美味。 ” 食材明细 主料 紫色茄子 2个
2张图片
“茄子隔水蒸熟,淋上调好的香汁料,非常的下饭,应孩子的要求,做茄子不许油炸必须要清蒸,这样也不错,吃起来不油腻而且不失美味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸茄子的做法步骤
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1将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下,以免茄子氧化变黑。
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2上锅入水烧开,放入蒸架,铺入茄子。
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3盖紧锅盖,用大火隔水蒸十分钟至熟。
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4取出蒸熟的茄子盛盘。
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5取个小碗,加入一匙蚝油和一匙酱油拌均。
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6大蒜去皮切碎。
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7上锅入一大勺的油,放入蒜末爆出香味。
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8加入蚝油和酱油拌炒开。
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9滴入一小汤匙的水用锅铲划散一下。
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10煮开出香味关火。
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11将汁料淋在茄子表面。
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12成品。滴入几滴香油即可食用。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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