鲢鱼烧鸡爪的做法
[导读]:1张图片 “ 美食是需要创新的。任何的搭配,大家都可以尝试一下。今天这道菜我采用肉质非常的细嫩。配鸡爪。这个味道是相当的美味。 ” 食材明细 主料 鲢鱼 一条 鸡爪 10个 生姜
1张图片
“美食是需要创新的。任何的搭配,大家都可以尝试一下。今天这道菜我采用肉质非常的细嫩。配鸡爪。这个味道是相当的美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲢鱼烧鸡爪的做法步骤
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1鲢鱼切成大段,反复清洗。加料酒,鸡蛋液。腌五分钟。
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2鸡爪清洗。去掉指甲控干水分。
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3准备好所有的配料。
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4土豆切成大块儿。清水浸泡。洗出淀粉。
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5锅里放。菜籽油。七成油温时放入这个鱼块儿。炸完全熟透捞出。
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6再把土豆炸至两面黄捞出。
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7锅底留一点油。放入配料爆香。
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8鸡爪放进去炒至变色。倒入半罐啤酒去腥翻炒均匀。
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9放入豆瓣酱。生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。放入。没过鸡爪的清水,大火煮沸。
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10放土豆和莲鱼,中火闷煮20分钟。大火收汁。
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11起锅,撒上点葱花,一道美味可口的菜就做好了。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
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