花式蒸茄子的做法
[导读]:4张图片 “ 姐姐秋收的时候,收获了这样一只非常奇葩的茄子,看着他就有一种气势,螺旋式上升,给人一种动力,也许是被风刮到,或许是被同类的磕碰,总之它的长势的确不容易,
4张图片
“姐姐秋收的时候,收获了这样一只非常奇葩的茄子,看着他就有一种气势,螺旋式上升,给人一种动力,也许是被风刮到,或许是被同类的磕碰,总之它的长势的确不容易,中间就像是被绳子拉住一样,不再生长,外围还在继续拼命的长大,于是就长成了螺旋状,居然转了两圈,感叹生命的伟大!拿到这只茄子,还真不知道怎么吃它,把它切了无论是炖还是炒都和普通茄子一样,看不到它生命的强大以及它生命中的艰辛,当然,再不吃掉它就老了,那么它的生命也就没有了价值。想来想去,只有完整的保留它的躯体,才能展现它的内涵。唯一的做法就是蒸,蒸一道忘不掉的美味,让他继续为人类绽放生命的火花。于是,就这样搭配了火腿肠、番茄和辣椒酱,赋予它不一样的气质,把它装点的像花一样,绽放在餐桌上,愿生活永远充满阳光。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花式蒸茄子的做法步骤
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1茄子洗净备用
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2整只茄子打花刀
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3锅中加入适量的水,茄子上屉蒸5-10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了就不好吃啦
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4蒸好的茄子取出晾凉备用
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5火腿肠去皮;黄番茄洗净;洋葱去皮洗净备用
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6火腿肠切片;番茄切片,去掉中间的番茄仔;洋葱切薄薄的片备用
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7火腿肠切片;番茄切片,去掉中间的番茄仔;洋葱切薄薄的片备用
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8取一片火腿肠,放上一片番茄,中间加一些准备好的辣椒酱
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9取一片火腿肠,放上一片番茄,中间加一些准备好的辣椒酱
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10上边再放上一片薄薄的洋葱片,不喜欢生吃洋葱的可以不放
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11上边再放上一片薄薄的洋葱片,不喜欢生吃洋葱的可以不放
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12将做好的每一片火腿番茄洋葱片塞入蒸好的茄子中就OK了,看着是不是很有食欲!
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13将做好的每一片火腿番茄洋葱片塞入蒸好的茄子中就OK了,看着是不是很有食欲。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
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