姜葱炒鸭肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鸭肉 700克 辅料 姜 10片 葱 4棵 干辣椒 4个 八角 2个 香叶 4片 红花椒 20粒 生抽 2勺 盐 2克 鸡精 1克 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 姜葱炒鸭肉的做法步
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
姜葱炒鸭肉的做法步骤
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1鸭肉清洗干净斩成大块。
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2放入砂锅中,加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。
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3煮好的鸭肉放凉斩成小块。
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4姜切片、干辣椒切小段,葱切段。
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5将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。
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6放入鸭肉大火翻炒。
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7调入两勺生抽炒上色。
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8最后下葱段,调入少许盐和鸡精炒入味。
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9成品图。
小窍门
1、鸭肉最好先入锅煮15分钟,这样下锅容易炒熟,煮的过程加点辅料可起到增香去腥的作用
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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