青椒臭干子的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 臭干子 12块 青辣椒 6个 红辣椒 适量 辅料 大蒜 半个 郫县豆瓣酱 1勺 小葱 5根 老抽 半汤匙 生抽 1汤匙 鸡精 1勺 黑胡椒粉 1勺 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒臭干子的做法步骤
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1炒锅烧热,加油,倒入切好的豆腐块,煎至表面金黄色备用。
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2另起一油锅,爆香蒜末,加入一勺豆瓣酱,炒香,倒入青红椒翻炒,加少许盐煸炒。
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3倒入煎好的臭豆腐块,和辣椒一起翻炒,加入老抽、生抽、鸡精、胡椒调味,最后放入葱花,起锅装盘。
小窍门
辣椒不辣,我是先干锅不放油,倒入辣椒炒,水分炒出来再加油炒。因为辣椒给了盐,豆瓣酱也很咸所以没有另外加盐。
来自 modegirl 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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