香菇童子鸡的做法
[导读]:1张图片 “ 小鸡炖蘑菇一直都最爱,简单清淡的,喜欢食物原汁原味的小伙伴可以试一下,比炖的鸡汤口味浓一些。 ” 食材明细 主料 童子鸡 半只 鲜香菇 8颗 辅料 椰子油 3勺 生姜 适
1张图片
“小鸡炖蘑菇一直都最爱,简单清淡的,喜欢食物原汁原味的小伙伴可以试一下,比炖的鸡汤口味浓一些。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇童子鸡的做法步骤
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1准备好食材,童子鸡切块洗干净,生姜切片。
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2准备好食材,锅预热,加入适量的椰子油。
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3油热后,放入姜片和八角、陈皮。
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4将鸡块倒入进行翻炒5分钟。
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5翻炒5分钟后,鸡块炒至如图状态,倒入香菇一起翻炒,加适量的盐,料酒,酱油。
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6翻炒2-3分钟,加开水换汤锅进行焖煮。
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7换汤锅,加入开水以刚好漫过鸡肉为宜。盖上锅盖焖煮30分钟。
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8焖煮半个小时,汤汁浓稠,此时美味可以装盘出锅了。
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9最后放一张成品图,简单好吃的童子鸡就做好了。
小窍门
加水的时候一定记得加开水或者热水,否则会导致鸡块肉质苔或者嚼不动。
来自 吃货小厨娘Elaine 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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