辣炒乌鸡的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 乌鸡 半只 杏鲍菇 一个 辣椒 一个 辅料 花生油 2勺 葱 适量 花椒 适量 大料 适量 辣椒 2勺 蚝油 2勺 酱油 2勺 盐 适量 香菜 一颗 柠檬 两片 姜 适量 咸香 口味 炒
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
辣炒乌鸡的做法步骤
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1成品。
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2乌鸡半只,切块洗净。
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3切好的配菜。
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4冷水下锅,放入鸡块,加入料酒.姜片.花椒焯水。
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5调料。
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6锅内放油烧热,放入姜片.大葱.花椒.大料炒香。
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7放入鸡块翻炒。
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8放耗油。
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9酱油。
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10老抽上色。
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11翻炒均匀。
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12加水没过鸡块。
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13放入料酒。
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14两片柠檬,盖上锅盖,开锅以后小火焖30分钟。
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15放入杏鲍菇,加盐,翻炒均匀焖10分钟入味。
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16放入辣椒翻炒2分钟,喜欢汤汁就关火,不喜欢就大火收汁。
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17这样就做好了。
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18装盘撒上香菜。
来自 雨中漫步_kRsJPX 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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