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网站首页素炒猫儿豆的做法
[导读]：2张图片 “ 每到夏季八九月份，老爸就喜欢买些猫儿豆回来泡着。家里人都很喜欢吃。 猫儿豆书名狗爪豆，中药名。为豆科植物龙爪藜豆Stizolobium cochinchinensis (Lour.) Tang et Wang的种子或叶
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“每到夏季八九月份，老爸就喜欢买些猫儿豆回来泡着。家里人都很喜欢吃。
猫儿豆书名狗爪豆，中药名。为豆科植物龙爪藜豆Stizolobium cochinchinensis (Lour.) Tang et Wang的种子或叶。分布于湖南、浙江、广东、广西、贵州等地栽培。具有温中益气之功效。用于腰脊酸痛。
中文学名
狗爪豆有毒，须煮熟，去皮浸泡几天才能食用。一般在市场上买的都是煮熟去皮的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒猫儿豆的做法步骤
-
1买回来的猫儿豆淘洗干净放清水里泡3天（中途多换水），须放入冰箱冷藏。 -
2猫豆切丝漂水 青椒切丝 大蒜生姜剁碎 大葱切断。 -
3油烧热 放入葱姜蒜 花椒。 -
4放入青椒煸炒出味。 -
5加入猫豆煸炒。 -
6放入少许酱油 ，一勺盐拌匀。 -
7装盘。
来自 紫荆完美 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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