腊鱼炖豆腐的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 腊鱼 适量 豆腐 适量 辅料 姜 适量 花椒 适量 醋 适量 料酒 适量 辣椒壳 适量 咸香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 腊鱼炖豆腐的做法步骤 1 豆腐切稍厚的块
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊鱼炖豆腐的做法步骤
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1豆腐切稍厚的块。
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2干锅中倒油烧热,放入豆腐中小火两面煎黄,均匀的撒一点盐。
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3将豆腐盛起备用。
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4腊鱼洗净将水沥干。
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5锅中倒油,将腊鱼两面煎黄。
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6锅中加刚好没住腊鱼的开水,再加姜、花椒、辣椒壳、醋和料酒,大火煮3分钟。再加煎好的豆腐,稍微翻炒一下,盖上锅盖,中小火焖煮8分钟即可。
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7成品。
小窍门
如果腊鱼太咸,煎豆腐时可不放盐;鱼煎一下再煮可以去鱼腥。
来自 田田_hz13 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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