辣椒炒笋干的做法
[导读]:1张图片 “ 儿时记忆起,妈妈经常烧笋干炒肉,那叫一个香,妥妥的下饭菜。 ” 食材明细 主料 农家自晒笋干 100g 瘦肉 50g 辅料 辣椒 适量 大蒜末 适量 生抽 适量 盐 少许 葱 少许 中辣
1张图片
“儿时记忆起,妈妈经常烧笋干炒肉,那叫一个香,妥妥的下饭菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒笋干的做法步骤
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1笋干提前2-3小时泡发。
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2泡发后,将笋干切碎,瘦肉切小块,用淀粉生抽料酒腌10分钟,准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
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3下油锅,将腌好的肉爆炒,盛出备用。
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4继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,翻炒5分钟左右,并加入盐、生抽。
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5加入适量的水,炖10分钟左右。
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6加入辣椒翻炒一会。
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7加入事先炒好的肉片,翻炒片刻。
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8最后撒上葱花。
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9开动
小窍门
1、由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。
2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。
来自 多哥食货 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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