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[导读]：1张图片 “ 家里只有肉豆和茄子，就用这两种菜煮了耙耙菜。 ” 食材明细 主料 肉豆 200g 茄子 2个 辅料 生姜 1块 大葱 1段 大蒜 1瓣 青椒 1根（二荆条） 小米辣 2个 盐 少许 生抽 少许 鸡
1张图片
“家里只有肉豆和茄子，就用这两种菜煮了耙耙菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
耙耙菜的做法步骤
-
1食材如上图。 -
2大葱生姜拍破。 -
3葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。 -
4肉豆去头尾洗净掰成段。 -
5茄子去蒂洗净切条。 -
6水开放入肉豆。 -
7配料如图切好。 -
8肉豆煮到变色。 -
9放入茄子条。 -
10用汤勺翻几下。 -
11配料放碗中。 -
12放少许盐。 -
13放少许鸡精。 -
14放适量的生抽。 -
15放两勺熟油辣子。 -
16拌均匀。 -
17两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。 -
18可以开吃了。
小窍门
蘸料可以根据自己的喜好随意搭配。
来自 木木夕酉星 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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