这种家常炒海兔的方法将韭菜的香清和海兔的酸味完美地结合在一起，没有添加其他调料。这道菜有降气解毒的作用。

炒海兔练习教程:

1.海兔洗净备用。

2.海兔用刀切开花。

3.韭菜切好再用。

4.海兔用水焯水。

5.把火锅里的油排出去。

6.将海兔韭菜倒入，翻炒，加盐，出锅。

成品图:

海兔性寒，性甜，可食。沿海渔民一般就地制作海兔酱。

食物味道:酸味有发汗、止汗、止泻、收敛、收缩、利尿等作用。苦味具有清热泻火、燥湿降气、解毒的作用。甜的味道是甜的，有滋补、舒缓、解痉的作用；咸味有泻下、软坚散结、滋阴补血的功效；辛辣味具有散结、行气、活血的作用。

禁忌:不能和啤酒、水果、茶一起吃。